厨房設備の清掃・点検・工事

厨房・店舗の環境を衛生的に保つために...

厨房グリストラップとは

厨房等の排水に多く含まれる油脂分をそのまま排水管に流してしまうと、排水管や下水管が詰まる恐れがあります。そこで、排水に含まれる油脂分を取り除き、排水管に油脂分が流入するのを防ぐ目的で設置されるのが、グリストラップ(阻集器)です。

グリストラップを清掃しないと・・・

グリストラップを定期的に清掃しないと、グリストラップ内に油脂分が滞留し、悪臭や害虫の発生を引き起こすばかりか、油脂分が十分に除去されずに排水管内に流入し、排水管の詰まりの原因となってしまいます。

グリストラップ清掃の重要性

そこで、こうした悪臭や排水管の詰まりを起こさないように、グリストラップをきれいに清掃することがとても重要です。 当社では、「知識」と「技術」の豊富な社員が、「誠意」をもって清掃・点検いたします。

可搬式バキュームでより機動的に

高層階など、バキュームホースを敷設できない場所にあるグリストラップでも、可搬式バキュームを用いて清掃いたします。

厨房フィルター、フード、ダクト等の清掃

グリストラップ以外の厨房設備(フィルター、フード、ダクトなど)の清掃を怠ると、排気が悪くなり、油煙が厨房内や客席に回ってしまうこともありますし、ダクト内に油が多量に付着すると発火の原因ともなります。 当社では、こうしたフィルター、フード、ダクトなどの清掃も承ります。

私たちは、厨房設備の管理を
清掃・点検・提案・施工までトータルで承ります。

グリストラップ 清掃前

グリストラップ 清掃後

可搬式バキューム

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